Как сделать мастику для торта в домашних условиях

Как сделать мастику для торта в домашних условиях

Украшением любого праздничного стола, которое радует глаза гостей, всегда был торт. Ни для кого не секрет, что он должен быть не только вкусным, но и красиво украшенным. Есть много способов для придания торту изящного, богатого вида. Но особую популярность в последнее время завоевала мастика для торта, которой его покрывают. С помощью нее можно сделать различные фигурки, надписи, а порой вылепливать целые композиции. Как сделать мастику для торта в домашних условиях, мы узнаем в этой статье.

Если Вы впервые увидели мастику уже на торте, то представить процесс изготовления весьма сложно. Мастика - это пластичное съедобное вещество, однородное по составу. Хорошо приготовленная мастика напоминает пластилин, но в отличие от него, все вылепленные фигурки не только красивые, но и съедобные, поскольку для ее приготовления используются продукты питания и натуральные красители. Если Вы делаете торты на заказ, то впрок заготовленную мастику, заранее обернутую пищевой пленкой, можно хранит в холодильнике в течение 3 месяцев.

Для того чтобы узнать, как сделать в домашних условиях мастику для торта, нужно отметить, существует несколько ее видов. Основа у всех одинакова – сахарная пудра, сахар, зефир, а вот компоненты, входящие в нее, разные. Рассмотрим некоторые из них.

Желатиновая мастика

Ее основа – желатин, благодаря которому масса быстро застывает, что позволяет лепить сложные детали, такие как лепестки цветов.

Молочная мастика

Один из самых распространенных видов мастики – молочная. Для ее приготовления используется сгущенное молоко. В большинстве случаев ею покрывают основу торта.

Медовая мастика

Медовую мастику для торта, как видно из названия, готовят из меда. Благодаря ее вязкости, она лучше других подходит для лепки фигур, не рассыпается и не крошится. Промышленная мастика. Ее главная особенность в том, что нельзя сделать в домашних условиях. Эта мастика универсальная и подходит как для обтягивания, так и для украшения торта. Для приготовления мастики для торта в домашних условиях нам потребуются следующие инструменты:

  • Скалка
  • Деревянная доска для раскатывания
  • Линейка
  • Цветочная лента
  • Пищевая пленка
  • Круглый нож

Продукты для приготовления будут отличаться в зависимости от вида, но мы рассмотрим самые распространенные.

Мастика из воздушного зефира (Маршмеллоу)

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра – сколько впитает масса
  • Вода – 2 ст. л.
  • Зефир – 200 гр.
  • Пищевой краситель для изменения цвета.

В глубокую тарелку выкладываем зефир, добавляем воду.

 Как сделать мастику для торта в домашних условиях

Ставим в микроволновую печь на 40 секунд. Когда зефир начнет плавиться, добавляем сахарную пудру, которую нужно заранее просеять.
Пудру добавляем до тех пор, пока масса не станет похожа на пластилин. Но засыпать нужно постепенно, по мере впитывания, иначе она станет грубой.

Мастика со сгущенным молоком

 

Ингредиенты:

  • Сгущенное молоко – 200гр.
  • Сухое молоко – 150 гр.
  • Сок лимона 2 ч.л.

Способ приготовление отличается от предыдущего, но так же достаточно прост. Соединяем сухое молоко и сахарную пудру, после обязательно просеять через сито. За тем постепенно выливаем сгущенное молоко, при этом перемешиваю. Добавляем сок лимона. После приобретения полученной массой пластичности, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в морозилку на 30-40 минут.

Окрашивание мастики необходимо практически всегда. Лучший способ окраски – это добавить краситель во время приготовления, так цвет будет ровнее.

Как сделать мастику для торта в домашних условиях

 

Для окрашивания после приготовления, получившаяся масса скатывается в шарик, в нем делается углубление, заливается несколько капель краски и размешивается до однородного состояния. Полученную массу оборачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник, через 30-40 минут с ней можно работать. Приготовленная в домашних условиях мастика для торта готова.

 

А хотите узнать, как сделать в домашних условиях светящиеся шнурки или просто перейдем на главную страницу?


Похожие статьи:
  Любимые домашние питомцы требуют к себе немало внимания. Блестящую, шелковистую шерсть над
Статья, которая находится в настоящий момент перед вашими глазами, не только расскажет, как сделат
Всем известно много разнообразных рецептов приготовления мороженого. Оно бывает и фруктовое, и шок
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Подпишитесь и будьте в курсе последних новостей сайта!

: