Сделай дома сам своими руками

Яблоня. Как собрать и хранить урожай более 6 месяцев?

Большинство сортов яблок любят сухой климат, когда зима холодная, а летом дни теплые и сухие, сменяются прохладными ночами. Но, несмотря на это, яблоня встречается везде: и на вулканических почвах, и где обильные запасы воды.
Эти плодовые деревья считаются быстрорастущими, но хороший урожай ждет только через 3-5 лет, после высадки дерева в грунт. Яблоко должно перекрестно опыляться, чтобы завязать плод, пчелы в этом помогают.

Созревание и сбор урожая

Сбор яблок начинается в середине августа с таких сортов, как Gala и SweeTango, и заканчивается в конце октября яблоками Pink Lady. Есть несколько характерных признаков, которые показывают, когда яблоки готовы к уборке: цвет может быть индикатором, тест на % содержании крахмала и сахара, на вкус. Начинайте тестировать яблоки на зрелость примерно за две недели до того, как первые фрукты начали естественным образом падать с дерева в прошлом году.
Как и у всех вещей в жизни, есть исключения! Хотя можно указать средние даты для спелых яблок, каждый год немного отличается в зависимости от погодных условий. Если цветение задерживается, из-за неблагоприятной погоды, то и плод созревает позже. В некоторые годы урожай также может быть раньше среднего.

Яблоня. Как собрать и хранить урожай более 6 месяцев?

Чтобы сразу употребить в пищу яблоки собирают при полной зрелости с большим количеством сахара и низким запасом крахмала. Плоды, которые будут храниться всю зиму, собирают с более высоким содержанием крахмала, который превращается в идеальный сахар, когда фрукты готовы к упаковке.

Плоды часто собирают два или три раза с одного и того же дерева в течение сезона, чтобы поддерживать идеальный уровень созревания. Это означает, что яблоки на внешней стороне дерева, как правило, находятся дальше, чем яблоки на внутренних ветвях дерева, поэтому их собирают первыми.

Читайте также:
Как сделать стильные полки из ПВХ трубы

Памятки:

  • яблоки на верхушке дерева созреют раньше, чем на нижних ветвях;
  • яблоки на солнечной стороне дерева созреют раньше, чем в тени;
  • яблоки на внешних краях дерева созреют раньше, чем внутри;
  • собирая яблоки, делайте это с некоторой осторожностью, любой синяк значительно сократит их потенциальное время хранения.

Как хранить яблоки?

Есть два типа хранения яблок:

  1. Временное хранение, для еды или приготовления пищи на следующей неделе.
  2. Хранение в течение месяца или более для еды или приготовления пищи позже.

Яблоня. Как собрать и хранить урожай более 6 месяцев?

Некоторые яблоки плохо хранятся, Discovery — это особый сорт, который следует употреблять в свежем виде после сбора и самое позднее, через неделю после сбора.

Памятка:

  • чем раньше плод созревает, тем короче будет время его хранения. Но есть исключения;
  • никогда не замораживайте яблоки, если они не приготовлены;
  • самый успешный метод длительного хранения достигается путем предварительной варки яблок и последующей их заморозки.

После варки фрукты можно потом добавлять в разные блюда. Приготовьте яблоки, дайте им полностью остыть, затем разлейте их в пакеты для заморозки, а затем положите на дно морозильника. Замороженные яблоки хранятся в морозильной камере около 4 месяцев, если они не подслащены, и от 6 до 8 месяцев, если они подслащены.

Если хочется свежие фрукты зимой поесть, то сначала определите прохладное место, которое является относительно сухим и темным. Необогреваемые гаражи — хороший выбор. Но плоды будут портиться, если температура будет часто подниматься и опускаться.
Поместите фрукты в контейнеры, чтобы они не соприкасались. Можно использовать бумажную упаковку, чтобы отделить яблоки, но лучше не покрывать их полностью. Не кладите одно яблоко поверх другого. При хранении обращайтесь с ними осторожно и избегайте их синяков.

Читайте также:
Ремонт обивки мягкой мебели своими руками

Яблоня. Как собрать и хранить урожай более 6 месяцев?

Если вы храните более одного сорта, храните разные сорта в разных контейнерах и четко маркируйте. Картонные контейнеры можно штабелировать, но не слишком высоко — максимум три или четыре слоя. Причина этого заключается в том, что для удаления яблок с признаками порчи потребуется быстрая еженедельная проверка.

Яблоки не только вкусные, но и полезные. Недаром, в русских сказках они упоминаются, как молодильные яблочки. Пусть урожай радует всю зиму и весну.

Источник: sdelay.tv
Тим Тимофеев

Тим Тимофеев

Творчество заразительно. Распространяйте его! - Альберт Эйнштейн

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.